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立秋(也)要有仪式感!西(瓜)、红烧肉吃(起)来

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  中新网客户端北京8(月)7日电(记者 上官云)“立(了)秋,凉飕飕。”这句谚(语),说(出)了人们对凉爽秋(天)的(一)种(期)盼。立秋(是)二(十)四(节)(气)中(的)第13个(节)(气),(也)是秋(天)的第一个节(气)。

  不过,(立)秋(到)(来)并(不)(意)(味)着天(气)马上会变(得)凉爽。由于其(时)间节点意义和对农事活(动)的(指)(导)(作)用,(在)漫长的时光中,它一直很受重视,(民)间逐渐(形)(成)(了)“啃(秋)”等颇具仪式感的(习)俗。

  秋(季),万(物)(收)

  秋(季)是暑热与凉寒交替的季节。《管子》中提(到)“秋者阴气始下,故(万)物(收)”。立秋也是古时常(说)的“四(时)(八)节”之一。

资料图:农历丁酉(年)立秋(节)(气)。(在)“(中)(国)最美乡村”(江)西省婺源县江湾镇篁岭村,村民(用)竹(匾)盛满刚收获的红辣(椒)、稻谷、(玉)米、(菊)花等农(作)物,摆放在徽式(民)(居)的晒架(上)进行晾晒,勾(勒)出一幅幅山村五(彩)“晒(秋)”图。
(资)(料)图:农(历)丁酉年(立)秋节气。(在)“(中)(国)最(美)乡村”江(西)省(婺)源县(江)湾镇(篁)岭(村),村民用竹(匾)盛满刚收获的红辣(椒)、(稻)(谷)、(玉)米、菊(花)等(农)(作)物,摆放在(徽)(式)民居(的)晒(架)上进行晾晒,勾(勒)出一幅幅(山)村(五)彩“晒秋”图。

  中国古代(传)统的四季(划)分方法,根据主要是天象(变)化,以二十(四)节气中(的)“(四)立”作为四季(的)(始)点。因此,秋季以(立)秋为始(点)。

  (立)秋后,降雨、湿(度)等处于一(年)中(的)一(个)(转)折点。(古)人认为,(在)自然界中,阴阳之(气)开始(转)变,万物开(始)(从)繁茂生长走向成熟。

  《礼记·月(令)》记载,立(秋)日,周(天)(子)亲率(三)公、九卿、大夫到京城(西)郊迎接秋气。天子回(朝)之后(对)(有)功(的)军人(进)行(奖)赏,(并)开始(军)事训练、整(顿)法制(等)等。

  宋(代),(在)立秋当天,(皇)宫内要把栽在盆(里)的(梧)桐移入殿(内),(等)到时辰一(到),太史(官)会(高)声说“秋(来)了”,(奏)(毕),梧桐(如)果(应)声落下一两(片)叶子,算是寓意报秋。

  为啥天(气)还是那(么)(热)?

  不过,往(往)已经(到)了立秋,但天气仍然十分(炎)热,(这)(是)为(啥)?

  (立)秋(其)实并不意味(着)酷(热)天气就此(结)束。所(谓)“热在三伏”,又(有)“秋后(一)(伏)”(之)说,意(思)就是指立(秋)后(还)(有)至少“一伏”的(酷)热天(气)。

  按(照)传统的三伏天推算方式,(其)(日)期是由节气的日期和干(支)纪日的日期相配(合)来决定的。民(俗)学者萧放介(绍),(立)(秋)(是)根据天文观(测)地球围绕太阳运行的位置,确定(的)(秋)季起(始)日。

  所(以),立秋表示季节转换的(开)(始),但并不表示气温(会)(立)即(下)(降)。末伏往往在立秋节气之后,难免(有)时会感受到“秋老虎”的余(威)。

  从这个角度看,(立)(秋)(当)天(并)(不)是酷热与凉爽的分水岭,人们真正(感)(觉)到秋天的凉(爽),一(般)(要)到白露节气之(后)。

资料图:农历二十(四)节(气)(中)(的)“(立)秋”,河南(栾)川鸡冠(洞)举行“(啃)(秋)”吃西瓜迎(立)(秋)活(动),(活)动吸(引)(众)多民众(前)来参与。王中举 摄
资(料)图:农历(二)(十)四(节)气中的“立(秋)”,(河)南(栾)川鸡冠洞举行“啃秋”吃(西)(瓜)(迎)立秋活(动),活动(吸)引众多(民)众(前)来参(与)。王中举 摄

  换句话说,(秋)天的(气)候分为(两)个(阶)段,(初)秋通常还是会有些(闷)热,(仲)秋后天气会趋向于干燥凉爽。

  仪式(感)不能(少)

  在立秋(的)诸多习俗中,“啃秋”是颇具(仪)式感的一项。秋(天)是(收)获的季节,民间(有)(祭)(祀)土地神,庆(祝)丰(收)(的)习俗;在南方(则)会“(立)秋(啃)秋瓜”。

  有些地方会把“啃秋”叫做“(咬)秋”,(寓)意夏日(酷)(暑)难(耐),时逢立秋,要将其“咬(住)”。江苏等地在(立)秋这(天)吃(西)瓜以“咬秋”,据(说)可以不生秋痱子。

  果蔬粮(食)的丰收,总能(给)(人)(们)带(来)喜悦。此(时),晒(秋)是一种典型的农俗现(象)。(在)湖南、江西、(安)徽等一些地方(生)活人们,(会)利用(房)前(屋)后及自(家)窗台、屋顶(晾)晒(农)作物,(颇)(具)诗意。

  民(间)流行在立秋(这)天以悬秤(称)人,对比立(夏)时的体重。实(际)上,(夏)天天(气)太热,人们很容易(因)(为)“苦夏”变瘦,所以要在立秋时做(各)种好吃的,比如红烧肉等美(食),(叫)做“贴秋膘”。

  (二)十四节气与日常生(活)

  在古代(农)业社会,(立)秋对(农)事的(意)义很重要,人们对这个节气(的)重视程度不亚于过节。

资料图:(在)广(西)融安县板(榄)镇东岭(村)茶(园),一名瑶(族)妇女在雨中(采)摘(茶)叶。(当)(日)是二十四节气中的“立(秋)”,(融)安县(迎)(来)首场“立(秋)”雨,(地)处桂北大石山区(的)融安县板榄镇进入“立秋(茶)”采(摘)旺(季)。谭(凯)(兴) (摄)
资(料)图:在(广)西融安县(板)(榄)(镇)(东)(岭)村(茶)园,一名瑶族妇女在(雨)中采摘茶叶。当(日)是(二)(十)四(节)气中的“立(秋)”,(融)安县迎来首(场)“(立)秋”(雨),地处桂北大石山区的融安(县)(板)榄镇进入“立(秋)茶”采摘旺季。谭凯兴 (摄)

  种种习俗之外,大家盘(算)的大(多)与农事活(动)(有)(关),(比)如“立(夏)栽(茄)子,(立)秋(吃)茄(子)”,(准)备尽情享受丰(收)(之)乐。

  (在)(萧)放看(来),二十四节气(是)(我)(们)(把)握作物生长时间等问(题)的一种(文)化技术,涉及日(常)饮(食)生(活)的(季)节调节与(身)(体)保(健)(等)。(比)如,立秋(吃)瓜、秋游也是一种传统(的)(时)间生活情趣。

  对每个(人)来说,要顺应(自)(然),依(循)自然(时)序,才能(生)活得(更)加愉快(幸)(福)。(完)

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