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(罗)泉(镇)和国内唯一“盐神庙”

来源: 南方日报网络版     时间: 2020-08-12 12:15:24

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  (罗)泉镇和国(内)(唯)一“(盐)神(庙)”(下)

□李(贵)平 文/(图)

  罗泉镇(有)(一)个有趣的歇后语:罗泉井(的)锅巴盐——(包)咸((涵))。
  这(说)的是,“锅巴盐”是(罗)泉井独有的特产,(是)将盐井中的卤(水)加以黄豆(磨)成(豆)浆,放入(盐)锅里的(盐)卤(熬)炼分(解),一直要熬七天七(夜),(使)(锅)(中)的盐(汁)结成(锅)巴,越结(越)厚,最(厚)的(可)达(一)(市)(尺),冷(却)(后)(坚)硬如铁,要(用)铁锤才能打成碎(块),用麻绳吊着,按斤两售卖,价(格)(是)普通食盐(的)三倍。有些人不知道是什么东西,卖主就(说)(这)是锅(巴)(盐)。问:咸不咸哟?卖主(就)回答:“(包)咸”。而“咸”字(与)“(涵)”字谐音,于是(人)们就(借)用来作为宽容谅解之词。


鼎(盛)时期是在清(朝)(末)年

  (罗)泉镇古盐道上(的)老宅,(都)已经很破败,但从石雕、(木)雕中依稀能感受到(当)(年)的辉煌。
  当(年)(这)一带的搬运盐,除了(船)运,更多(是)以人力为主,肩挑背驮,(把)盐(搬)运到下(面)的码(头)上。至今,罗泉(镇)的居(民)还把那些背“大背(篼)”的人叫“背二(哥)”。从(这)(种)(长)长的条石台阶来看,也不(适)合走马帮,而(是)更适合人走路的。
  罗泉宽约4米、长5里、由(青)(石)条铺成的巷道,看到优雅而古朴(的)(古)(建)民居,使人(感)受(到)小(镇)(古)老而(淳)朴的气息。罗泉的鼎盛时(期)是在清朝末年,小(小)(的)镇上(有)13家饭铺,32(家)面(铺),(数)十家戏(楼),十多家茶馆,十多(家)赌(场),镇子周围还建有九宫(十)八庙。
  民(国)(初)期,(珠)溪河两岸(十)(五)华里之内,密布着(上)(千)(口)盐井,50多(家)盐灶房。那时(节),舟楫穿梭,马(嘶)驴鸣,罗泉盐(通)过水(陆)两道被(运)(至)中(国)西部各地。(在)这条(老)(街)上,(栖)居着约4000人,他们(与)来往(于)罗泉的(盐)商、盐夫、船夫、挑煤夫、挑米夫、挑铁夫共同写就和见证了罗泉历(史)上的(繁)华岁月。民国(十)(一)二年以后,罗泉开始衰败,大(大)小小(的)盐(井)(矿)(枯)竭,(再)也提不出较(好)的卤水。这片神奇的土(地),仿(佛)(在)一夜之间(化)为了(云)(烟)。
  背盐挣钱,成(了)很多家庭(重)要的甚至(是)唯一的经济(来)源。(他)(们)在(背)盐途中必须要与土匪搏斗,与野兽搏斗,与环(境)搏斗,必须互相(帮)助,讲仁义(重)(道)义。否(则)就没(有)(资)格和(能)力(在)这个(地)方生存下(去)。

(贰)
酝酿辛亥革(命)“第(一)枪”旧地

  很多游客(都)知道,镇上五里街有一座(福)(音)堂(旧)址,(墙)(上)有一面“罗泉井会议”字碑。这里,居然(是)酝酿辛亥革命“第一枪”的历史故(地)。
  1911年6月(中)旬,(为)抵制清政(府)(向)列强出卖筑路(权),(四)川(保)路运动同志会成立。是(年)8月4日,由同盟(会)会(员)(也是(袍)哥大爷)龙(鸣)剑、秦载(赓)(发)起,(在)(福)音堂(召)开“攒堂(大)会”,决定(发)(动)武(装)起(义)。
  (同)年9月7日,川督赵尔(丰)在成都引(发)“成都血案”,龙(鸣)剑、秦(载)赓等(人)立(即)将消息书于木牌(上)趁夜分投江中,发出“(水)电(报)”。
  (一)(时)间,四川各地(纷)纷起(义),抗(击)清军。罗泉井会议(也)成为四川保路运(动)中(由)(和)平请(愿)向武(装)斗争(的)转折(点),(并)成为武(昌)起义推翻清廷的重(要)(导)火索。
  秋风潇潇,烟雨(蒙)(蒙)。(罗)泉镇五(里)古街,犹如一(幅)苍(润)悠(远)的写意(画)。罗泉民(风)(淳)朴、(民)居保存完(整),古镇大(多)(是)青(瓦)屋(面),雕(梁)画(栋)翘角飞檐,(由)于(整)条长街(形)似一条(蛟)龙,罗泉因此被称为“(龙)镇”,为四川省历史文化名镇。
  明清时候(的)罗(泉)(古)镇,原有九宫一寺八庙,但如今,一些遗(迹)因年久失修荡然无(存),尚(存)盐神庙、(城)皇庙、(万)寿宫、东岳庙、(绣)(楼)、(四)合(大)院以及许多古民居。
  (万)寿宫附近(的)四合大院有很(多)(桂)花树,住在这里的赵(得)平老(先)(生)说,他小时(候)(就)跟着(大)人(学)习(种)植桂花,也(喜)欢(用)桂花为原料做出(的)各种桂花糕点,风(味)独(特),(左)(邻)(右)舍的孩子(们)天天嚷着要来吃。(桂)花酒(制)作的时候,佐以小麦、糯(米)等,酿出后的酒液色(香)味(俱)全,开胃怡(神)。


不(吃)豆(腐)不(算)来过罗(泉)

  来到罗泉古(镇),如果不品尝当地(的)(豆)(腐),(算)(是)白来一趟。
  四川民(间)有“罗泉(豆)腐甲(天)下”“不(吃)豆腐,(枉)(到)罗泉”的说法。
  镇文(化)站一位工作人(员)告诉我,古(往)今来,(茶)马古道商人经(过)(罗)泉歇脚时,(都)(喜)欢(品)尝(罗)(泉)(豆)腐,离开后(他)们逢人(便)讲罗(泉)豆腐独特的(美)味,(这)样(一)传(十),十传百,罗泉豆腐的(美)(名)就香飘四(方)(了)。
  “(用)石(磨)(推)出的豆腐,又细又嫩。”在(镇)上(做)了20多(年)豆腐的王世敦老人说,他家祖祖辈辈都用石磨(磨)豆腐,虽(然)如今有(了)(电)动磨(豆)腐机,但老王把家传(手)艺传给了(女)(儿)小王,一(再)(叮)嘱(她)依然使用(石)(磨)磨豆(腐),说这样磨(出)的(豆)(腐)(才)(细)腻、鲜嫩、绵实。
  前(面)提(到)的“(豆)腐(包)子”更是四川一绝。豆(腐)(包)子,是把肉馅夹在(豆)腐中间,(进)(行)各种烹饪,吃(起)来特别(有)味道。(小)(王)(说),是球(溪)河的水和(当)地盐(业)的(发)达,才造就了当(地)豆腐好吃的秘诀。
  镇上的豆腐包子一(般)6毛钱1个,10(元)1斤,价格不(贵),味道(很)美,不仅本场镇(的)人(喜)(欢),成(都)、重(庆)、贵州等地也常(有)人开车来(品)尝。
  罗泉(街)(上),到处可见卖(豆)(腐)包子(的)摊点。居民们也不吆喝兜售,颇(有)点“(好)(酒)不怕(巷)子深”的(怡)然自得。
  那天下午黄昏时,(全)(镇)(的)豆腐(包)子都被来自成(都)的700多(名)驴友(一)购而光。(动)作慢点的,(就)垂涎着抱(怨)“咋(不)多准备一点嘛”。
  (经)历数(百)年沧(桑),(罗)(泉)镇(就)像一位无人(打)扰的迟(暮)美(人),一街一巷、一砖一瓦、(一)树一草,都不(紧)不慢地保(留)(着)(往)(昔)风韵。

【编辑:卞(立)(群)】

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