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国际制冷科学(院)院士:加(强)冷链食品监管 切(断)新冠(病)毒传播

来源: 南方日报网络版     时间: 2020-08-04 14:05:06

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  国(际)制冷科(学)院院士孙大(文):加(强)冷链食品监管 切(断)新冠病毒传播

  中新网北京8月3日电 (记者 马秀秀)“从科学角度而言,(冷)(链)能为食品保鲜,(也)能为病毒‘保鲜’。(一)(旦)食品(在)(流)(通)(环)节中沾染新(冠)病毒,传(统)(冷)链低温高湿(的)环(境)反而更有(利)于病毒长期保有(侵)染(活)力。”(近)日,爱尔(兰)(皇)家科学院院士、(国)际制(冷)(科)学院院士孙大文(向)(记)者表示,(继)续(做)好疫情(防)控工作,要严格保(障)冷(链)(食)品的安(全)供应,科学、(有)效地(切)断(食)(源)性(新)冠病毒传(播)的一(切)可能途径。

  8月3日(上)午,大连市(召)开疫情(防)(控)(新)闻发布会。会上通报,7(月)22(日)0时至8月2日24时,(大)(连)(累)计确诊87例(本)土病例。发(布)(会)上称,大连本次疫(情)是与冷(链)(海)鲜产(品)(加)工相关的(聚)集性暴发。

  与之(类)同,北(京)6(月)份(出)现本土聚集(性)病例,可(追)(溯)的源头也显示(与)(当)地进(口)冷(链)食品有关。

  孙(大)文指出,从科(学)的严谨性出发,(当)前(仍)旧(无)法证实海鲜、(水)产(品)可以感染新(冠)病(毒),但疫(情)案(例)表明,相关市场所售(冷)链(生)(鲜)食品确有新(冠)病(毒)核酸检测(阳)性情(况)。(因)此,加强对进口冷链食品(及)流(通)中(各)环节的(监)管尤为重要。

  鉴于此,孙大文建(议),(相)(关)部(门)需(对)进(口)食品加大抽(检)力度,并将新冠病毒核酸检测作为当前特殊时(期)(下)进口食品的(必)(检)项目,包括(对)(食)品本身和(食)品包装的检测;此外,食品出(关)前(在)出口国境(内)(的)(一)切(流)(通)环节都需生成详尽(路)径报告交中国(海)关报(备)。

  “相关部(门)应建立(健)全国内进口食(品)追溯体系,一(旦)出(现)食源性(病)毒侵(染)的疫情,可利用该追溯体系‘(顺)藤摸瓜’,快速锁(定)疫情源头,(为)控制突发疫情争(取)宝贵(时)(间)。”孙(大)(文)同时(认)为,要加强食品从业人(员)的个人防(护)(和)(健)(康)管理;对于(冷)链食品流通环(节)中涉(及)的运输(工)具、(设)备(设)施及场所等,也要进行定(期)(专)业消杀,阻断(病)(毒)的传(播)(途)径;提(前)(制)定食品安(全)应急(处)置预案,(重)(点)关注疫(情)(突)发(后)的市场管理、人员(隔)离、(消)杀清(洁)、废物处理(等)工(作)。

  孙大(文)说,对(于)民众而言,需要养(成)良好(的)食品安(全)操作习惯,在食(品)原料处理时牢记“生熟分离”的原(则),避免熟食(的)二次污染,特(殊)时期下,尤(其)避免(生)(食)的饮食习惯。(完)

【(编)辑:黄钰涵】

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