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青岛啤(酒)百年之旅(为)何能成为酒友(们)的心(头)好?

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  在(世)界权威色彩机构 Pantone和CMG早前(预)测发布的2020年颜色流(行)趋势中,琥珀色系成为了今(年)重要的(流)行色彩之一。

  作为(温)润稳重的色(调),(琥)珀色在(不)同(的)领域里(被)注(入)(了)不同(的)个性,凝(练)出了像琥珀光(橘)、(琥)(珀)金(等)亮眼(的)主题颜色,(在)服饰时(尚)、(汽)车或家居时尚(中)呈(现)出了不同的美感。

  被(称)为“植物眼泪”的琥珀,由于环境、土壤等的(不)同,本身颜色(也)会发生变(化)。因(此),琥(珀)色(是)个极(具)神秘感的颜色,它(除)了能给人带来一(种)温暖沉静的感(觉)(之)外,还(自)带一种(低)调的奢华(感),这(大)(概)也是(它)(在)不(同)领域中备受欢迎(的)(原)因。

  (琥)(珀)原色的(啤)酒,(你)见(过)吗?

  人(们)对(于)琥(珀)色系的(喜)(爱)其实来源已久,且不(仅)仅因为当下(被)广泛用于时装、家居(布)置(上),而(是)早在(我)国的唐代(甚)(至)更早(的)时期,(就)(经)常出现在文献或(诗)词的记录中,特别是被用来描(述)酒液的(颜)色,“(琥)(珀)”一(词)(更)(是)(那)个时代的(最)(佳)形(容)词。脍炙人口的(就)(有)(诗)仙(李)白(写)(下)的“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来(琥)珀(光)”,“琥珀”配“玉碗”,(寥)寥数语就(把)酒色与酒香(展)示(地)淋(漓)(尽)致。

  其(实),(啤)酒中也有“(琥)珀酒”。啤酒的颜(色)(有)(非)(常)多,在精(酿)啤酒(里),由于麦芽种类、颜色和加(工)方法的不同,啤酒颜色也会(随)之不同。(像)青岛(啤)酒近(来)研(发)的(青)岛啤酒百年之(旅),酒液颜(色)更呈现出了一种无与伦比的“(琥)珀原色”。

  (青)(岛)啤酒百年之旅对于色调的追(求)专注(且)执(着),酿(酒)大师通过(对)(酒)液色度与(色)彩的多维度(解)(析)、对(麦)(芽)(的)精心(配)(比),以数百(次)的锤炼,让最(终)的酒(液)形成(了)独一无二的醇(金)(光)泽,令(人)耳(目)一新。(其)EBC20(European Brewing Convention (欧)(洲)(酿)(造)(协)(定))色度,更是(填)补(了)国内深色(啤)酒色(调)调控(的)技术(空)白。

  没有极致追求,何(以)酿造(艺)术?

  青(岛)啤酒(百)年之旅在原(料)(选)择、配方比例、工(序)制(作)、酿造团队(等)(方)方(面)面都做到(了)(极)致,可以(说)让国内的精酿啤酒工(艺)重新上升了一个台阶。比(如)原料的选(用)上,就选(用)来(自)(全)球仅200公顷的欧洲(最)高等级大麦(专)属(产)区产(出)的(麦)芽,由德(国)制麦大(师)(以)秘传工艺对(麦)芽(进)行5(轮)烤(制),并(且)(甄)选欧洲王(室)(专)享“贵族酒花Nobel”,进行多款复(配)组合出最独一(无)二(的)风味;青岛(啤)酒(百)年始祖酵(母)也(起)到(了)重要作(用),在品质原料下利(用)酵母低(温)发(酵),(成)就(最)(醇)厚(馥)郁的口感。

  如果说(珍)贵的品质原料是(青)岛啤酒百年之旅的根基,那精益求精(的)酿造工(序)绝对(是)这独特风味的催化器。首先,成品(麦)芽(要)在48小时之(内)(投)料(生)(产),这样(做)的目的是最大限度封存麦芽的独(特)风味;(紧)接着(由)拥(有)30年(经)(验)“大(国)(工)匠”称号的高级技师手工精准投料,控制(入)料(时)(间);还要经历头道(麦)(汁)品评,再(由)酿酒大师(们)亲(自)把控,一(小)(时)(内)添加三轮酒花;酿(造)(流)程遵循了古(法)酿造工艺,(延)长20%的酿造时间让(啤)酒风味(保)持稳(定)的(高)品质。

  (整)个研发酿(造)工序,要(历)经52轮次测试酿造实(验)、900多轮次(专)家品评、126次口味优化;生(产)过程要历经青岛啤酒1800道检验(关)口,更有(国)家酿酒(大)(师)(亲)(自)品鉴检验417次,(再)组织专家品(评)68(次),(成)品品(评)检验次数(整)体增(加)60%....青岛啤酒组(成)了近(百)(人)的顶(级)研发团队,国(家)(级)酿酒大(师)领(衔)研发、酿(制),国家级(品)酒师全程品(评)(把)控,国(家)级重点(实)验室(博)(士)团队顶级配方(解)(析),可谓是“大师天团”(巅)峰联(袂)。

  珍(藏)首选,致(独)一无二的你

  复杂严谨的(工)序成就(青)(岛)啤酒百年之(旅)独(特)(丰)富(的)口感。入(口)酒体顺(柔)(香)(醇),泡(沫)细腻,最重(要)的是能感(觉)到浓郁的麦(香)荡漾,短暂的微(苦)感一闪而过,口腔中(淡)淡(的)焦糖香(气)(与)(酒)花香、果香交织融合,(留)香相对(持)久,(口)感层次丰(富),让人(舒)畅至极、(意)犹未尽。

  青岛(啤)(酒)百年之旅的问世是(国)(内)(精)酿啤酒走向(品)(质)化高端化的重要体现。毕竟(一)直以(来),(啤)酒(在)饮食(文)(化)中充(当)的都是相对草(根)的角(色),青岛啤酒更是大(家)日(常)饭(桌)、酒桌(上)的重(要)配角。但青(岛)啤酒(百)(年)(之)旅的出现,(却)能让(大)家(像)赏味红酒、追溯白(酒)(传)统(文)(化)那般,(在)品味之余,(把)精(酿)啤酒当(作)(一)(个)艺术般的存在。

  (这)瓶(凝)聚时(间)与风味的艺术(品)(是)来自青岛(啤)酒1903年8月15(日)建厂(专)(属)纪念,所以采用专属815(毫)升容(量)设计。青(岛)啤(酒)(百)(年)之旅的(玻)璃瓶型由世(界)级设(计)师打(造),配(备)1795年发明(的)(欧)洲经典摇摆瓶盖(和)空(运)进口(的)(瓶)(塞),(使)(其)造型别(致)高档;(除)此(之)外,每一(瓶)青岛啤酒百年之(旅)(的)(瓶)身上,都(附)有酿(造)大师们的签名以及(专)属唯一编(码)证书,让(这)(款)超高端(啤)酒新品(兼)(具)(历)史意义和匠心工(艺),(极)(具)艺术品位和收(藏)价值,成为酒(友)(们)的心(头)好。

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