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立秋也要有(仪)式感!西瓜、(红)烧肉吃起(来)

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  中(新)网客户端北京8月7日电(记者 (上)官(云))“立(了)秋,凉飕飕。”这(句)谚语,说出了人们对(凉)(爽)秋天的(一)种期盼。(立)秋是二十四节(气)中(的)第13个(节)(气),(也)是秋天(的)(第)(一)个节气。

  不过,立秋到来并不意味着(天)气马(上)会变(得)凉爽。由于其时间节点意义(和)对农事活动的(指)导(作)用,在漫长的时光中,它(一)直很(受)(重)视,民(间)逐(渐)形成(了)“啃秋”(等)颇具仪式感的习俗。

  秋季,万(物)收

  秋(季)是暑热与凉(寒)交(替)的季节。《管子》中(提)到“(秋)者阴(气)始下,故万(物)收”。(立)秋也(是)古时常说的“(四)时八节”之一。

(资)料图:农历(丁)酉年(立)秋(节)气。在“中国最美乡村”江西省婺源县江(湾)镇篁岭村,村民(用)竹(匾)盛(满)刚收获的红(辣)(椒)、稻谷、玉(米)、(菊)(花)等农(作)物,摆放在(徽)(式)民居(的)晒架上进行晾晒,勾勒出一(幅)(幅)山村五彩“(晒)秋”图。
资料图:农历丁酉年立(秋)节气。(在)“(中)国最(美)(乡)村”(江)(西)省婺(源)(县)江(湾)镇篁岭(村),村民用竹匾(盛)(满)刚收获(的)红辣椒、稻谷、玉(米)、菊花等农作物,摆(放)在徽式民居的晒架上进行晾晒,(勾)勒出一幅(幅)山(村)五彩“晒秋”图。

  (中)国古(代)(传)(统)(的)四季划分方法,(根)据主要是天象变化,以二(十)四节气(中)的“四立”作为四季的始(点)。因(此),秋季以立秋为(始)点。

  立秋后,降雨、湿(度)(等)处于一年中的(一)个转(折)点。古(人)认为,(在)(自)然界中,阴阳之气开始转变,万物开始从繁(茂)生长(走)向(成)熟。

  《礼(记)·月令》(记)载,立(秋)日,周(天)子(亲)率三公、九卿、(大)夫(到)(京)(城)西郊(迎)接(秋)(气)。(天)子(回)朝(之)后对有功的(军)人进行奖赏,并(开)始(军)事(训)练、整顿法制等等。

  宋代,在立(秋)当(天),皇(宫)内要把栽(在)(盆)里的(梧)桐移入殿内,(等)到时辰一到,太史官会高声说“秋来了”,(奏)毕,梧桐如果应声落下一两(片)(叶)(子),(算)是寓意报(秋)。

  为啥天气还是那么热?

  (不)过,往往已经到了立(秋),(但)天气(仍)(然)十分炎热,(这)(是)(为)啥?

  (立)秋(其)(实)并不意味着酷热(天)气就此结束。所谓“热(在)三伏”,(又)(有)“秋后(一)伏”之说,意思就(是)指立秋(后)(还)有至(少)“一伏”(的)酷热天气。

  按照(传)统的(三)伏天推(算)方式,其日期是由(节)气的(日)期和干支(纪)日的日期相配(合)(来)决(定)(的)。民俗学者萧放介绍,立(秋)是根据天文观(测)地球(围)(绕)(太)阳运(行)的位置,确定的(秋)季(起)始日。

  所以,立秋表示(季)(节)(转)(换)的开始,但并不表示气温会立即下降。末伏往往在立(秋)节气(之)后,难免(有)时会(感)(受)到“秋老虎”的(余)(威)。

  从这个角度看,立秋(当)天并不(是)酷热(与)凉爽的(分)水岭,人们(真)正感觉(到)秋天(的)凉爽,一般要(到)白露节气之(后)。

资料图:农历(二)十四节(气)中的“立(秋)”,河南栾川鸡冠(洞)(举)行“啃秋”吃(西)瓜迎立秋活(动),(活)动吸引(众)(多)民众前来(参)与。王中举 摄
资料图:农历二十四节气中的“(立)秋”,河南栾(川)鸡冠洞举行“啃秋”(吃)西(瓜)迎立(秋)活(动),活动吸引众多(民)(众)前来参与。王中(举) 摄

  换(句)(话)说,秋(天)的气(候)分(为)两个(阶)段,(初)秋通常还是会有(些)(闷)热,仲秋后天(气)会趋向于(干)燥凉爽。

  仪式感(不)能少

  在立秋的诸多习俗中,“啃秋”(是)颇具仪式感的一(项)。(秋)天是收获的季(节),(民)间有祭祀(土)地神,庆祝丰(收)(的)习(俗);在南方则会“立秋啃秋(瓜)”。

  有些(地)方会把“啃秋”(叫)做“咬秋”,寓意夏(日)酷暑(难)(耐),(时)逢立秋,要将其“咬(住)”。江苏等地在(立)秋(这)天吃西瓜以“(咬)秋”,据(说)可以不生秋痱子。

  (果)蔬粮食(的)(丰)收,总能(给)人们(带)来喜(悦)。此时,晒(秋)是一种典(型)的农俗(现)象。在湖(南)、(江)西、安徽等一些地方生活人们,会利用房(前)屋后及自家窗台、屋顶(晾)(晒)(农)作(物),(颇)具诗意。

  民间流行(在)(立)秋这天以悬秤(称)人,对(比)(立)夏(时)的体重。实际上,(夏)天天气太(热),人们很容易(因)为“(苦)夏”变瘦,所以要在立秋(时)做(各)种(好)(吃)的,(比)如红烧肉等美食,(叫)做“贴秋(膘)”。

  二十四(节)气与日常生活

  在古代农(业)社会,(立)秋对农事的(意)(义)很重要,(人)(们)对这个节(气)的(重)(视)程度(不)亚(于)(过)节。

资料图:在广西融安县(板)榄镇东岭村茶园,一名(瑶)族妇女在雨中(采)摘(茶)叶。当日是(二)(十)(四)(节)气中的“(立)秋”,融安县迎来(首)场“立(秋)”雨,(地)处桂(北)大(石)山区的融安县板榄镇进入“立秋茶”采摘旺(季)。谭凯(兴) 摄
资料图:(在)广(西)融安县(板)榄(镇)东岭村茶(园),一名瑶族妇女在(雨)中采(摘)茶叶。当日是二(十)四节气中的“立秋”,融安县迎(来)首场“立(秋)”雨,(地)处桂(北)大(石)山(区)(的)融(安)县板榄镇进入“立秋(茶)”采(摘)旺(季)。谭凯(兴) 摄

  种种习(俗)之(外),大家盘(算)的大多与农事活动(有)(关),比如“立夏栽茄子,立(秋)吃茄子”,准备(尽)(情)享受丰收(之)乐。

  在萧放(看)(来),(二)十(四)(节)气是我们把握(作)(物)(生)长时(间)等问题(的)(一)种文化技(术),(涉)及日常饮食生活的季节调(节)与(身)体保健等。比如,立秋吃(瓜)、秋游也是一(种)(传)统的时间生活(情)趣。

  (对)(每)个(人)来说,要顺(应)自然,依(循)自然时序,才能生(活)(得)更(加)(愉)快幸福。((完))

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