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(罗)(泉)(镇)和(国)内唯一“盐神庙”

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  罗(泉)镇(和)(国)(内)(唯)(一)“盐神(庙)”(下)

□李贵平 (文)/图

  罗泉(镇)有一个有趣(的)(歇)后语:罗(泉)井的锅巴盐——(包)咸((涵))。
  这说的是,“(锅)(巴)盐”(是)罗泉(井)(独)有(的)特产,是(将)盐井中的(卤)(水)加以黄豆磨(成)(豆)浆,放(入)盐(锅)里的盐卤熬炼(分)解,一(直)要(熬)七天七夜,使(锅)中的盐(汁)结成锅巴,越结(越)(厚),最厚的可达一市尺,(冷)却后坚(硬)如(铁),要(用)铁锤才能打(成)碎块,用麻绳吊着,按斤(两)(售)卖,(价)格是(普)通食(盐)(的)三倍。有些人(不)知道(是)(什)么东(西),卖主就说这是(锅)巴盐。(问):咸不咸哟?(卖)主就回答:“包咸”。而“(咸)”字与“涵”字谐音,于是人们就(借)用来(作)为宽容谅(解)之词。


鼎盛时(期)是在(清)朝末年

  罗泉镇古盐道上的老宅,都已(经)很破败,但从石(雕)、木雕中依稀(能)感受到当年的辉煌。
  当年这一(带)(的)搬运盐,除了船运,更(多)是以人力为(主),肩挑背驮,把(盐)(搬)运到下(面)的码(头)(上)。至今,(罗)泉镇的居(民)还(把)(那)些背“大背篼”(的)人叫“背二哥”。(从)这种长长(的)(条)石台阶(来)看,也不(适)合走马帮,(而)是更适合人走(路)(的)。
  (罗)(泉)宽约4米、长5里、(由)青石(条)(铺)成的巷(道),看到优(雅)而(古)(朴)(的)古建(民)居,使人感受(到)小镇古(老)而(淳)朴(的)气息。罗泉的(鼎)盛时期(是)在清朝末(年),小小的(镇)(上)(有)13家饭铺,32家面(铺),数(十)(家)戏(楼),十多家茶(馆),十多(家)赌(场),镇子周围还建有九(宫)十八庙。
  民国初期,珠溪河两岸(十)五华里之内,(密)布着(上)(千)口盐(井),50(多)家盐灶(房)。(那)时节,舟楫(穿)(梭),马嘶驴鸣,(罗)泉(盐)通过水陆两道被运至中国西部各(地)。在这(条)(老)街上,栖(居)着(约)4000人,他们与来往于罗(泉)(的)盐(商)、盐(夫)、(船)(夫)、挑(煤)夫、(挑)米(夫)、挑铁(夫)共同写就(和)见证了罗泉历史上的繁(华)岁月。民(国)十(一)二年(以)后,罗(泉)开(始)衰败,大大(小)小的盐(井)矿枯(竭),再也提不出较(好)(的)(卤)水。这片(神)奇的(土)(地),仿佛(在)(一)夜(之)(间)(化)为了云烟。
  背盐挣钱,成了很多家庭(重)要的(甚)至是(唯)(一)(的)(经)(济)来源。他们在背盐途(中)必须要与土(匪)(搏)(斗),与野兽搏(斗),与环境搏斗,必须互相帮助,讲仁义重(道)义。否则就没有(资)格和能力(在)这个地方生存下(去)。


(酝)(酿)辛(亥)革命“第(一)枪”旧地

  很多游客都知道,镇(上)五里街有(一)座(福)音堂旧址,(墙)上有一(面)“罗泉井(会)议”字碑。这里,居然是酝酿辛亥革命“第一枪”的历史故地。
  1911年6(月)(中)旬,为抵制(清)(政)(府)向列强出卖(筑)路(权),四川(保)路运动同志(会)成立。(是)年8(月)4日,由同盟会会(员)(也是袍哥(大)爷)龙(鸣)剑、秦载(赓)发起,在(福)(音)(堂)召开“攒堂(大)会”,决定发动(武)(装)(起)(义)。
  同年9(月)7日,川督(赵)尔丰在(成)都引发“成都(血)案”,龙鸣剑、(秦)(载)(赓)等(人)立(即)(将)(消)息书于(木)牌上(趁)夜分投江中,发出“水电报”。
  (一)(时)(间),四川各地纷纷起义,抗(击)清(军)。(罗)(泉)井会议也(成)为四(川)(保)路运动中(由)和平请(愿)向武装(斗)争的转折(点),(并)成为(武)昌起义推翻清廷的重要导火索。
  (秋)(风)潇潇,烟雨蒙蒙。罗泉(镇)(五)(里)古街,犹如一幅(苍)润悠远的写意画。罗泉民风(淳)朴、民居(保)存完整,古镇大多是青瓦(屋)面,(雕)梁(画)(栋)(翘)(角)飞(檐),由(于)整条长街形似一条(蛟)(龙),罗泉因此(被)称为“龙镇”,为四川省历史(文)化名镇。
  明清时候(的)罗(泉)古镇,(原)有九宫(一)寺八庙,但如今,一些遗迹因年久失修(荡)然无(存),尚存盐神庙、(城)皇庙、万寿宫、(东)岳庙、绣(楼)、(四)(合)大院以(及)许多古民(居)。
  (万)(寿)宫附(近)的四合(大)院(有)很多桂花树,住在这里的赵(得)平老先生说,他小(时)候(就)跟着大人学习种植桂花,也喜欢用桂花为原料(做)出的各种桂花糕点,风(味)独特,左(邻)右舍的孩子们(天)天嚷(着)(要)来吃。桂花(酒)制(作)的时候,佐(以)小(麦)、糯米等,(酿)出后的酒液(色)香味俱(全),开胃怡神。

(叁)
不吃豆腐不算来过罗(泉)

  来到罗(泉)古镇,如果不品尝当(地)的豆腐,算(是)(白)来一(趟)。
  四川民间有“罗(泉)豆腐(甲)天下”“(不)(吃)豆腐,枉到罗泉”(的)说(法)。
  镇文化站一位工作人员告(诉)我,古往(今)(来),茶马古(道)商人经过罗(泉)歇脚时,都喜(欢)品(尝)罗(泉)豆腐,离开后他们逢人便(讲)罗泉豆腐独(特)的美(味),这(样)一传十,十传百,罗泉(豆)(腐)的美名(就)香飘四方了。
  “用石(磨)(推)出的豆腐,又(细)又(嫩)。”在(镇)上做了20多年豆(腐)(的)王(世)敦(老)人(说),他家祖祖(辈)辈(都)用石(磨)磨(豆)(腐),虽然(如)今有了电(动)磨豆腐(机),(但)老王把家传(手)艺传给(了)(女)儿小王,一再叮嘱她(依)然(使)(用)石(磨)磨豆腐,说这样磨(出)(的)豆腐才细腻、鲜嫩、绵(实)。
  (前)面提(到)的“豆(腐)包子”更(是)四(川)一绝。豆(腐)包子,(是)把(肉)(馅)夹在豆腐中(间),进行(各)种烹(饪),吃起(来)特别(有)味道。小王说,是球溪河的(水)和当地盐业的发达,才造就(了)当地豆(腐)好吃的(秘)(诀)。
  (镇)上(的)豆腐包子一般6毛钱1(个),10(元)1斤,价格不贵,味道很美,(不)仅本场镇的人喜(欢),成(都)、重庆、贵州等(地)也(常)有人开车(来)品尝。
  罗泉街上,到处(可)(见)卖豆腐包子的摊点。居(民)们也不吆喝(兜)(售),颇(有)点“(好)(酒)不怕巷(子)深”(的)怡然自得。
  (那)天下午黄昏时,全(镇)的豆(腐)(包)子(都)被来自成(都)的700(多)名(驴)友(一)购而(光)。动作慢点的,就垂涎(着)抱(怨)“咋(不)多准备一点嘛”。
  经历数(百)年沧桑,(罗)泉镇就像(一)(位)无人打扰(的)迟暮美人,一街(一)(巷)、一砖一瓦、一(树)一草,(都)不紧不慢地(保)留着往昔风韵。

【(编)(辑):(卞)立(群)】

【编辑:火麻仁瘦肉汤网】



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