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罗(泉)镇和(国)内唯一“(盐)神庙”

来源: 南方日报网络版     时间: 2020-08-12 23:48:26

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  (罗)(泉)镇和国(内)唯一“盐神庙”((下))

□李贵平 文/(图)

  罗泉镇有(一)个(有)(趣)的歇后语:罗(泉)井(的)锅巴盐——(包)(咸)((涵))。
  这说的是,“(锅)巴盐”是罗泉井独有的(特)产,是将(盐)(井)中的卤水(加)以黄豆磨成(豆)浆,放入(盐)锅里(的)盐卤熬炼分解,(一)直要熬七(天)(七)(夜),使(锅)(中)的盐汁(结)成锅(巴),越结越(厚),最厚的可达一市尺,(冷)却后(坚)硬如铁,(要)用铁(锤)才能(打)成碎(块),用麻绳(吊)(着),按斤两售卖,(价)格是普(通)食盐的三倍。(有)些人不(知)道是什么(东)西,(卖)主就说这是锅(巴)盐。(问):咸不(咸)哟?卖主就回(答):“包咸”。(而)“咸”字与“涵”字(谐)音,于是人们就借(用)来(作)(为)宽容(谅)(解)之词。


(鼎)盛时期是在(清)朝末年

  罗(泉)镇(古)盐道上的老宅,(都)已经(很)(破)(败),(但)(从)石雕、木雕(中)依(稀)(能)感(受)(到)当年的(辉)煌。
  (当)年(这)一带的搬(运)盐,除了船运,更多是以人力(为)主,(肩)挑背驮,把(盐)搬运到下面(的)(码)头上。(至)今,(罗)泉镇的(居)(民)还把(那)些(背)“大(背)篼”的人叫“背(二)哥”。从(这)种长长的条石台阶来看,也不适(合)(走)(马)帮,(而)是更(适)合人走路的。
  罗泉宽(约)4米、(长)5里、由(青)石条(铺)(成)(的)巷道,(看)到(优)雅而古朴(的)古建民居,使人感受到小镇古(老)(而)淳朴的气息。罗泉的鼎盛时期是在清朝末年,小小的镇(上)有13家饭铺,32家面铺,数十家戏楼,十多家(茶)馆,十多家赌场,镇子(周)围(还)建有九(宫)十八(庙)。
  民(国)初期,珠溪河(两)(岸)十五华(里)之内,密布着上(千)(口)(盐)井,50多家盐灶房。那时节,舟(楫)穿(梭),马(嘶)(驴)鸣,(罗)泉盐通过水陆(两)道被运至中国西部各(地)。(在)这条老街上,栖居着(约)4000人,他们(与)来往于罗(泉)的(盐)(商)、盐夫、船夫、挑煤夫、挑米夫、挑铁夫(共)同写就和见证了罗泉历(史)上的繁华岁月。民国(十)一(二)(年)以(后),罗(泉)开(始)衰败,大大小小的盐(井)矿枯竭,再(也)(提)不出较好的卤水。这片神奇的土地,仿佛在(一)(夜)之间化为了云烟。
  背(盐)挣钱,(成)(了)很多家庭(重)(要)的甚至是唯一的经(济)(来)源。他们在背盐途中必(须)要与土匪搏(斗),与野兽搏(斗),(与)(环)(境)搏斗,必须互相帮(助),(讲)仁义重(道)义。(否)(则)就没(有)资格和能力在这个地方生存(下)去。

(贰)
酝酿辛亥革命“第(一)枪”旧地

  很多游客都知(道),(镇)上(五)里街有(一)(座)福音堂旧(址),墙上有(一)面“罗(泉)井会(议)”(字)(碑)。(这)(里),居然是酝酿辛(亥)(革)命“第一枪”的历(史)故(地)。
  1911年6月中旬,为抵制(清)政府向列强出卖(筑)路权,(四)(川)保(路)运动同志会成(立)。是年8(月)4日,由同盟会会(员)(也(是)袍(哥)大爷)龙(鸣)剑、秦(载)赓发起,在福音堂召(开)“攒(堂)大(会)”,决定发动武装起义。
  同(年)9月7日,川督(赵)(尔)(丰)(在)成(都)引发“成都血案”,龙鸣剑、(秦)(载)赓等人立即将消息(书)于(木)(牌)上趁(夜)分投(江)(中),发(出)“水电(报)”。
  一(时)间,四(川)各(地)(纷)(纷)(起)义,抗击清军。罗(泉)(井)会议也成为四川(保)路运动中(由)和(平)请愿向(武)装(斗)(争)的转折(点),并(成)为武昌起义推(翻)清(廷)(的)重(要)导火索。
  秋风潇潇,烟(雨)蒙(蒙)。(罗)泉镇五里(古)街,犹如一(幅)(苍)润(悠)远(的)写意(画)。罗泉民风淳朴、(民)居保存完整,(古)镇大多(是)青瓦屋面,(雕)梁画栋(翘)角飞檐,由于整条(长)街形似一条(蛟)龙,(罗)泉(因)此被称为“龙镇”,为四川省历(史)文化名镇。
  明清时候的罗泉古镇,原有九宫一寺八庙,(但)如今,一(些)遗迹(因)年(久)失修(荡)然(无)(存),尚存盐(神)(庙)、城皇庙、(万)寿宫、(东)(岳)庙、绣楼、(四)合大院以(及)许多(古)(民)(居)。
  (万)寿宫附近的四合大院有很多桂花树,住在这里(的)赵得平老先(生)说,他小(时)候就跟着大(人)(学)习种植桂花,也喜欢用桂花为原(料)(做)出(的)各种桂(花)糕点,风味独(特),左(邻)(右)舍的孩子们天天(嚷)着要来吃。桂(花)酒制作的时候,佐(以)(小)麦、(糯)米(等),酿出后的酒液色香(味)(俱)全,(开)胃怡神。


不吃豆腐(不)(算)(来)过(罗)泉

  来(到)罗(泉)(古)镇,如果(不)品尝当地的豆腐,(算)(是)(白)来(一)趟。
  四(川)民间有“罗泉豆腐甲天下”“不吃(豆)(腐),枉(到)罗(泉)”的说(法)。
  镇文化站一(位)工作人员(告)诉(我),(古)(往)(今)来,茶(马)古道(商)人经(过)罗泉歇(脚)(时),都喜(欢)品(尝)(罗)泉豆腐,离开后他们(逢)人便讲罗泉豆腐独(特)(的)美味,这样一(传)十,十(传)(百),罗泉(豆)腐(的)(美)名(就)香飘四(方)了。
  “(用)(石)磨推出的豆(腐),又细又嫩。”在(镇)上做了20多(年)豆(腐)(的)王世敦老人说,他家(祖)(祖)辈(辈)都(用)(石)磨(磨)豆腐,虽然如(今)(有)(了)电动磨豆腐机,但老王把家传手艺传给(了)(女)儿小王,(一)(再)(叮)(嘱)她依(然)(使)用石磨磨豆(腐),说(这)样磨(出)的豆腐才细腻、(鲜)嫩、(绵)实。
  (前)面提到(的)“豆腐包子”更是四川一(绝)。豆腐包子,(是)把(肉)馅夹在(豆)(腐)中(间),进(行)(各)(种)烹饪,(吃)(起)来特别(有)味道。小(王)说,是球溪河的水(和)当地盐业的(发)达,才造(就)了当地豆腐好吃的(秘)诀。
  镇上的豆(腐)包子一般6(毛)钱1个,10元1(斤),价格不贵,味道很美,(不)仅本场(镇)(的)人喜欢,(成)都、重(庆)、贵州(等)地也常(有)(人)开(车)(来)品(尝)。
  (罗)泉街(上),到(处)可见卖豆腐包子的摊点。居民们也不吆(喝)(兜)(售),颇有(点)“好(酒)不怕巷子深”(的)怡(然)(自)得。
  (那)天下(午)黄(昏)时,全镇的豆腐包子都被来自成都(的)700(多)名驴友(一)(购)而光。动作慢点(的),就垂涎着抱怨“咋不多准备一点嘛”。
  经历(数)百(年)沧桑,罗泉镇就像一位无人打扰(的)(迟)暮(美)人,(一)街一巷、一砖一瓦、一树(一)草,都(不)紧不慢地保留(着)(往)昔风韵。

【编(辑):卞立群】

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