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                                                                                                                                                                          首页

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                                                                                                                                                                          匠心成(就)(舌)尖经典 面点大师(蒸)出“瓜果(飘)香”

                                                                                                                                                                          时间:2020-12-05 17:17:20   来源:真实酒店宾馆小姐小妹全套服务 浏览量:20145

                                                                                                                                                                          汕头潮阳区哪里有小妹服务+V芯940054433娜娜

                                                                                                                                                                          【十微信:940054433娜娜】汕头潮阳区找小姐上门服务微信:【十微信:940054433娜娜】汕头潮阳区找小姐保健按摩服务【十微信:940054433娜娜】汕头潮阳区找小姐服务找小姐多少钱【十微信:940054433娜娜】《小姐服务微信》【十微信:940054433娜娜】《汕头潮阳区小姐特殊服务信息》微信:940054433娜娜】《汕头潮阳区小姐桑拿洗浴小姐服务微信》微信:940054433娜娜】《汕头潮阳区哪个酒店有小姐服务》微信微信:940054433娜娜】汕头潮阳区找小妹约炮大保健全套服务【十微信:940054433娜娜】《汕头潮阳区哪个宾馆有小姐全套服务》微信一微信:940054433娜娜】《汕头潮阳区什么地方有小姐出台服务》微信:940054433娜娜】《汕头潮阳区哪条路有小姐一夜情服务》《酒店宾馆小姐联系微信》微信:940054433娜娜】《汕头潮阳区哪条街有小姐小妹》《找小姐服务》微信一微信:940054433娜娜】《汕头潮阳区找小姐一条龙微信》微信:940054433娜娜】《汕头潮阳区找小姐陪游出台服务》【十微信:940054433娜娜】《汕头潮阳区红灯区在哪里》微信一微信:940054433娜娜】小姐包夜打炮微信电话TEL:微信:940054433娜娜】汕头潮阳区美女找妹子约炮大保健全套服务【十微信:940054433娜娜】汕头潮阳区哪里可以嫖娼【十微信:940054433娜娜】十五分钟我们一定能送到您指定的酒店,我会所服务人员均为兼职人员微信:微信:940054433娜娜】,■■学生妹·少妇·模特·白领·兼职·出台【微信:940054433娜娜美女】上岗前经过职业培训,定期进行身体检查我们以质量第一、安全第一信用第一的生意理念,打造完美都市夜生活??无论您喜欢何种类型,我们都能满足您的要求???

                                                                                                                                                                            中新社北京12月5日(电) 题:匠心成就舌尖经典 面点(大)师蒸出“瓜果飘(香)”

                                                                                                                                                                            中新社记者 冉文(娟)

                                                                                                                                                                            (卷)曲(的)柿(子)蒂,桔子和(柠)(檬)(表)皮细(致)的纹理,香梨表面渐变的颜(色),甚至连果蒂里都带着白(芯)……中国面点大(师)王志强(创)作的“面果儿”不像是(面)点,更像是艺(术)品。

                                                                                                                                                                            (惟)妙惟肖的造型足(够)以假乱真,有轶事为证:一次(王)志强带(着)“(面)果儿”(参)加展览,安检时(被)工作人员(拦)(住)称“不能带水果(进)入”,经沟通后才被放行。

                                                                                                                                                                            16岁(懵)懂入行,古(稀)之年仍醉心钻研,作(品)“惊(艳)”(的)(背)后是其半(生)执着(于)(一)件事的“(匠)(人)(情)怀”。近(日),中国烹饪大师、人(称)“(京)城面点(大)王”的王(志)(强)接受(记)者(采)(访),回(顾)从业生涯时,感叹“(后)(厨)虽小,大有乾坤”。

                                                                                                                                                                            精湛(技)艺从(苦)练开(始)。王志强16岁进入北(京)前门饭店学(习)(面)点制作。那时没有打蛋器,做(蛋)(糕)只能手(动)打发,“3斤一盘的鸡蛋,一(打)就(是)(十)多盘”。和面,有时(候)50斤的面倒在大(缸)里一起(和)。刻(苦)之外,还得“多琢磨”。蒸馒头放多少碱、包子如(何)包出漂(亮)的褶、(春)卷皮厚度要恰到好处……

                                                                                                                                                                            技(艺)精进(的)王志(强)被(委)(以)重任,(经)常参(与)重要宴席的面点设计和(制)作。他(在)创作中加(入)巧(思)和创新。1971年亚(非)乒(乓)(球)友好(邀)(请)赛举(行),他(用)山药泥和(面)粉做了一盘乒乓(球)(和)球拍造型的点心;(中)国科考(队)员(首)(次)登上南极,(他)精(心)(创)作“冰山企鹅”……(这)些(新)奇(又)(精)致的面点,(让)王志强(的)(面)点技艺(频)频收获好(评)。

                                                                                                                                                                            “一定(要)根(据)时代的要求去创新”,王志强(说),平(日)(的)(积)(累)十分重要。为(了)(博)采众长,他曾到西安、广(州)等地(学)习面点制作,(切)磋手艺。他还(喜)(欢)研究(面)点(书)籍,托(朋)友购(买)(最)新的面(点)期刊。“只要夜(里)(想)到一个点子,就(立)(刻)爬(起)来(记)(在)本子上,(第)(二)天(便)(动)手(做)出来。”

                                                                                                                                                                            让(无)数人(惊)艳的“(面)果(儿)”便(源)(于)这(样)的匠心与巧思。(为)创(作)出造型逼真的“面(果)儿”,王志(强)买(来)苹(果)等(蔬)果反复(观)察,遛弯儿、看电视甚至(睡)觉(前)(都)拿(在)(手)(里),“(我)要知(道)苹果(的)触感、(各)部(位)的比例(等),这样上手做时才有底。”

                                                                                                                                                                            “(面)(果)儿”不使用(人)工(色)(素),为了(让)颜色逼真,(他)想(办)法从蔬菜中提(取)汁液染色;为(了)让“面果儿”(保)持逼真(造)型,他反复试验,(采)(用)立体(蒸)制(方)法。而“面(果)(儿)”的味道则和(造)型一致,苹(果)造(型)就是苹果(味),柿(子)造型就是柿子味。

                                                                                                                                                                            “(所)(有)的(面)点作(品),都(是)(一)步一(步)总结经验摸索出的。”王志强(说),老祖宗留下来的“蒸功夫”不(能)丢,但我(们)要在(前)(人)的基础上(进)一(步)(创)新,传承(下)去。

                                                                                                                                                                            而今,(年)(过)古(稀)的(王)志(强)并没有(闲)下来,他正研(究)(改)进传统北(京)小吃。豌豆黄、(门)钉肉(饼)、面(茶)……要把它们(做)(得)小巧精致、别出心裁,还(要)挖(掘)背后的文化典故。“我们要把面茶做得跟卡布(奇)诺一(样)精致,吸引(更)(多)年轻人。”((完))

                                                                                                                                                                          【编辑:于晓】

                                                                                                                                                                          展开全文
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                                                                                                                                                                          2020-12-05 17:17:20

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